VITIGNO:
100% Moscato Bianco di Canelli
TERRITORIO:
vigneti con la migliore esposizione nelle provincie di Asti, Cuneo e Alessandria
TERRENO:
in prevalenza calcareo-argilloso
EPOCA DELLA VENDEMMIA:
dalla fine di agosto a metà settembre
Asti Secco
PROFILO ENOLOGICO
PROFILO SENSORIALE
BOLLICINE:
fitte e cariche di profumi rinfrescano con eleganza
COLORE:
oro brillante
PROFUMO:
delicatamente aromatico, accattivante, fresco. Emergono sentori, agrumati ed eleganti per un aroma inebriante
SAPORE:
stuzzicante e sconvolgente, mai provato. Sapido e fresco con retrogusto molto netto e persistente
ABBINAMENTI:
eroe dell’aperitivo si presta a supportare ogni scelta gastronomica
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
3-4°C
DATI TECNICI
ALCOOL:
11% vol
ACIDITÀ:
6 g/l in ac tartarico
ZUCCHERI:
17 g/l
SOVRAPRESSIONE:
6 bar
RICONOSCIMENTI
2018 DECANTER – Bronze medal
2018 International Wine Challenge
2018 Mundus vini
2018 CATAVINUM CWWSC
2017 Global Sparkling Wine Masters
2017 Cathay Pacific
2017 Bibenda Guide
